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中國學生營養日|讀懂食物營養標簽,選擇健康零食

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中國學生營養日|讀懂食物營養標簽,選擇健康零食

  • 分類:口腔健康教育
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2022-05-20 00:00
  • 訪問量:

【概要描述】

中國學生營養日|讀懂食物營養標簽,選擇健康零食

【概要描述】

  • 分類:口腔健康教育
  • 作者:
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  • 發布時間:2022-05-20 00:00
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  2022年5月20日是第33屆中國學生營養日,今年 “5•20”中國學生營養日的傳播主題為“知營養 會運動 防肥胖 促健康 ”。

  零食指的是那些非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料,目的是補充正餐攝入的不足。根據《中國兒童青少年零食指南(2018)》,從營養與健康的角度,兒童青少年的食物攝入要以正餐為主,零食不可以代替正餐。為了預防兒童肥胖的發生,應該優選健康的零食,少吃不健康零食。
  健康零食有哪些?
  新鮮水果、奶類和堅果是應該優選的健康零食,是平衡膳食的組成部分。新鮮水果富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物,并且有機酸含量豐富,增進食欲,有利于食物的消化。奶類包括牛奶和鮮奶,富含優質蛋白和鈣,可作為正餐的有益補充。堅果富含脂肪、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素,其中脂肪多為不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的良好來源,零食優選天然未加工的堅果。
  不健康零食有哪些?
  高能量、高糖、高脂肪、高鹽的零食是不健康零食,兒童應該少吃或者不吃。兒童長期食用不健康零食可增加發生肥胖、血脂異常、心腦血管疾病、糖尿病等的風險。常見的不健康零食包括糖果、巧克力、甜點、油炸、膨化零食、雪糕、冰淇淋等。
  怎么看懂食物營養標簽呢?
  通常在食物包裝上有營養標簽。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》, “低能量”、“低糖”、“低脂”、“低鹽”標準為:(1)低能量:能量小于等于170千焦(KJ)/100克(g);(2)低糖:碳水化合物或者糖小于等于5克(g)/100克(g);(3)低脂:脂肪小于等于3克(g)/100克(g);(4)低鹽:鈉小于等于120毫克(mg)/100克(g)。
  下圖所示的營養標簽是一種高能量、高糖、高脂和高鹽食物。


  下圖所示的營養標簽是一種高能量、高糖和高脂食物,但是屬于低鹽食物。

  建議家長和兒童學會看營養標簽信息,在購買零食時少買或者不買高能量、高糖、高脂肪、高鹽的零食。

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